1. 껍질의 색깔과 촉촉함새우의 신선도를 확인하는 가장 쉬운 방법은 껍질을 살펴보는 것입니다. 신선한 새우는 껍질이 투명하고 광택이 나며, 촉촉하고 탄력이 있습니다. 껍질이 흐릿하고 칙칙하거나 건조해 보인다면 신선하지 않은 새우일 가능성이 높습니다. 2. 몸통의 모양과 탄력신선한 새우는 몸통이 곧고 탄력이 있으며, 꼬리가 붙어 있어야 합니다. 몸통이 휘어져 있거나 꼬리가 떨어져 있는 새우는 신선하지 않을 수 있습니다. 몸통을 살짝 눌러보았을 때 탄력이 느껴지지 않고 흐물흐물하다면 신선하지 않은 것입니다.3. 눈과 아가미의 상태새우의 눈은 검고 맑아야 합니다. 흐릿하거나 뿌옇게 변색된 눈은 신선하지 않다는 것을 의미합니다. 또한 아가미는 붉고 촉촉해야 합니다. 아가미가 검거나 말라 있으면 신선하지 않은 새..
